Это очень тонкая, полпрозрачная лапша, широко используеться в азиасткой кухне.  Китай, Япония, Коре и Тайланд, все эти сраны имеют традиционные блюда с использованием целлофановой лапши. Так же эти сраны производят данную лапшу для внутреннего потребления и экспота. Изготавливается целлофановая лапша из горохового крахмала.
Хранят лапшу в сухом прохладном месте, после вскрытия упаковки в герметичном контейнере.
Лапша имеетт устойчивую текстуру, практически не имеет собственного вкуса и легко приобретает вкус добавленного соуса и других продуктоов. Ее никогда не подают в натуральном виде, а включают в состав других блюд - супах, жаренных блюд или весенних ролах.
Целлофановую лапшу не стоит путать с рисовой, которая делеться из риса и имеет белый цвет, а не прзрачный.